• おか元について
  • お支払い方法・お届けについて
  • 肉匠 おか元

  • 店舗のご案内
  • メディア掲載
  • お問い合わせ

肉匠 おか元

  • おか元について
  • お支払い方法・お届けについて
  • 店舗のご案内
  • メディア掲載
  • お問い合わせ

ハートのくん製

ホーム / 自家製くん製 / ハートのくん製

クセなし、コクあり。鉄分、ビタミン豊富。

肉匠 おか元のハートのくん製は、十勝和牛のハツ(心臓)で仕込んだ贅沢な逸品です。
丸々で仕入れた1頭分のハツを適度な大きさにカットして、たっぷりの野菜やスパイスで作った自家製のソミュール液に漬け込みます。その後、3日間かけて乾燥させ、ハツ特有のきめ細かい筋繊維によるサクッとした食感を損なわないよう、丁寧に燻煙します。
あっさりクセのない部位ですが、和牛のハツを使っていますので、正肉(赤身)のような深いコクも味わっていただけます。ビタミンB1や鉄分などを多く含んでいて、美容や健康にもいいハツのくん製は女性のお客様にも人気です。
ビールはもちろん、ワインとの相性も抜群です。添加物は一切使用しておりません。

大地の恵み、十勝和牛

大地の恵み、十勝和牛

肉匠 おか元が扱う黒毛和牛は、「十勝晴れ」とも称される長い日照時間が自慢の北海道・十勝で長期肥育された「十勝和牛」です。
太陽の恵みをいっぱいに受けて育った十勝和牛には、肉本来の濃厚な旨味がギッシリと詰まっています。
上場市場や飼育環境、餌などの厳しい基準を満たし、十勝和牛振興協議会の認めた生産者だけが肥育や出荷を許された安心で安全な黒毛和牛です。

内容量 100g
販売価格 1,400円(税込)
賞味期限 発送日より冷蔵で30日
※開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

ハートのくん製

旨味、鮮度を逃がさないよう真空パックでお送りいたしております。

ハートのくん製

※写真は盛りつけイメージです。

ハートのくん製

販売価格

1,400円(税込)

購入数

ページトップへ戻る